1900年 01月 01日
干し芋の失敗 |
今は、干しいもにがっくり来ています。おばあさんが、「干し芋、あれはほったか」と言うのですが、未練があって棄てることができません。昨秋に金時いもを収穫したのです。収穫した時から時期が遅く、あんまりええ芋ではなかったので、干し芋にしてお正月にみんなに食べてもらおうと期待満々で作ったのです。これが硬い硬い。何で硬くなるのか、よう研究して、来年は、成功させたいと思いますが、硬い。
買った干し芋は、生でもやらかいし、火に少し炙っただけで甘い、やわらかい、表面がぽこぽこふくらんで少し香ばしい干し芋が食べられます。でも外国製品ということも考えられますから、無農薬・有機栽培の芋で自分で作った干しいもを食べてみたいのです。庵主の家に捨てきれずに残った干し芋は、食べる物がなくなる「飢饉」の時まで置いておこうかとも思いますが、無常にもおばあさんは、「ほれ」と廃棄を主張しています。
庵主宅の愛犬(ミニチュアダックス、ロングヘアー1歳2か月)も少し食べて、見向きもしません。姪っ子の「あっこちゃん」(ちっちゃい広告会社の偉いサンだそうで、大阪地下鉄のマナー向上の百人一首の広告などを製作しているキャリアウーマンです)は、自称「干し芋マニア」でおいしい干し芋をお取り寄せで買っているそうです。で、このお正月にあっこちゃんから「うちが取り寄せたんをあげよか」と言われてしまいました。
庵主、ますます、来年は、お取り寄せでほしい、と言われる干し芋を作ってみたいと決意新たにしたのです。
庵主の硬いけれど赤ちゃんのおしゃぶりにぴったりの「干し芋」を食べてみたいと思われる方は、庵主までメールをください。在庫わずか?
芦生には、庵主が師匠とする人がたくさんおられます。中野よしおさんは、すごい人で、何でも?自分でやっています。蜂蜜の採取からワサビの栽培、栃もちはもちろん、干し芋も。おばあさんいわく「そら、干し芋もこないだもろたけどうまいぞオ」というのです。今度よしおさんに干し芋の作り方を習おと思っています。
庵主の計画している「ちしゃの木庵」の蕎麦とコーヒーのお店で出そうと思っている「蜂蜜トースト」の蜂蜜も天然そのもの、まじりっけ無しのよしおさんの蜂蜜を提供できればと思います。蜂蜜の採取もやりたいけれど、そこまで庵主には手が出ません。
干し芋の失敗から蜂蜜に話が飛びましたが、天然の蜂蜜と町で売ってる蜂蜜と食べ比べてみたら、そら、味の濃さが違います。まったく違います。芦生にも業者が箱を置きにこられ、それを加工した蜂蜜も売っていますが、ぜんぜん違います。「よしおさんの蜂蜜」が高いけれど一番です。
買った干し芋は、生でもやらかいし、火に少し炙っただけで甘い、やわらかい、表面がぽこぽこふくらんで少し香ばしい干し芋が食べられます。でも外国製品ということも考えられますから、無農薬・有機栽培の芋で自分で作った干しいもを食べてみたいのです。庵主の家に捨てきれずに残った干し芋は、食べる物がなくなる「飢饉」の時まで置いておこうかとも思いますが、無常にもおばあさんは、「ほれ」と廃棄を主張しています。
庵主宅の愛犬(ミニチュアダックス、ロングヘアー1歳2か月)も少し食べて、見向きもしません。姪っ子の「あっこちゃん」(ちっちゃい広告会社の偉いサンだそうで、大阪地下鉄のマナー向上の百人一首の広告などを製作しているキャリアウーマンです)は、自称「干し芋マニア」でおいしい干し芋をお取り寄せで買っているそうです。で、このお正月にあっこちゃんから「うちが取り寄せたんをあげよか」と言われてしまいました。
庵主、ますます、来年は、お取り寄せでほしい、と言われる干し芋を作ってみたいと決意新たにしたのです。
庵主の硬いけれど赤ちゃんのおしゃぶりにぴったりの「干し芋」を食べてみたいと思われる方は、庵主までメールをください。在庫わずか?
芦生には、庵主が師匠とする人がたくさんおられます。中野よしおさんは、すごい人で、何でも?自分でやっています。蜂蜜の採取からワサビの栽培、栃もちはもちろん、干し芋も。おばあさんいわく「そら、干し芋もこないだもろたけどうまいぞオ」というのです。今度よしおさんに干し芋の作り方を習おと思っています。
庵主の計画している「ちしゃの木庵」の蕎麦とコーヒーのお店で出そうと思っている「蜂蜜トースト」の蜂蜜も天然そのもの、まじりっけ無しのよしおさんの蜂蜜を提供できればと思います。蜂蜜の採取もやりたいけれど、そこまで庵主には手が出ません。
干し芋の失敗から蜂蜜に話が飛びましたが、天然の蜂蜜と町で売ってる蜂蜜と食べ比べてみたら、そら、味の濃さが違います。まったく違います。芦生にも業者が箱を置きにこられ、それを加工した蜂蜜も売っていますが、ぜんぜん違います。「よしおさんの蜂蜜」が高いけれど一番です。
by chishanoki
| 1900-01-01 00:00